Mit dem »DEIN-BIER« Baukasten System spart man sich alle aufwendigen Schritte des Maischen und des Läutern. Durch die Verwendung von Hopfenextrakten entfällt auch das Hopfenkochen.

Mit bis zu 8 Grundzutaten ist nahezu jede bekannte Biersorte nachzubrauen. Dennoch behält der Brauer stets Einfluss auf Rezeptur, Sorte und Geschmack des Bieres, ganz anders als bei den verbreiteten Bier-Kits und Flüssigkonzentrat-Kits! Der um Stand- und Reifezeiten bereinigte Aufwand beträgt nur noch ca. 1- 2 Stunden.

1. Benötigte Geräte und Vorbereitung:
   
   Sie benötigen zusätzlich: Topf, Messbecher, Waage, Wiegebehälter, Schneebesen
   Zu Anfang steht die sorgfältige und gründliche Reinigen allen Zubehörs.
   Hygiene ist oberstest Gebot beim Bierbrauen.
2. Würze herstellen
   Suchen Sie sich jetzt Ihr Rezept aus. Versuchen Sie ruhig auch einmal ein eigenes Rezept.
   Als "Schüttung" bezeichnet man die Mischung aller verwendeter Zutaten auß den Hopfen
3. Gärprozess einleiten
   Fügen Sie die ausgewählte Hefesorte dem Sud hinzu. Innerhalb der nächsten 48 Stunden kann die Gärung sehr stark einsetzen (muß aber nicht) und nach 4 - 8 Tagen wird die Gärung abnehmen.
4. Festlegen der Nachwürze zur Nachgärung
   Sobald die Gärung vollständig beendet ist, können Sie die Nachwürze vornehmen.
   Hiermit bestimmen Sie die Rezens des Bieres (Sprizigkeit/Kohlensäuregehalt).
5. Abfüllen in Flaschen
   Nach der Zugabe der Nachwürze füllen Sie das Bier in Flaschen ab.
6. Nachgärung und Reifezeit
   Die Nachgärung und Reifezeit dauert zwischen 5 und 12 Wochen.
   Im Gegensatz zu gefiltertem Bier reift selbstgebrautes Bier mit längerer Lagerung weiter aus.
   Das Bier, das weitere 3-6 Monate in Flaschen lagert, verändert das Aroma und entwickelt sich stetig weiter.

Zurück